Venerdì 11 Novembre 2016, si è tenuta nell'aula consiliare del Comune di Diamante, la presentazione del "Libro Atti Seminario Nazionale - Convegno Mondinsieme", tenutosi a San Demetrio Corone il 29 e 30 Aprile 2016. Ai graditi ospiti, è stata offerta una sontuosa cena medievale, preparata sapientemente dai cuochi e dagli allievi del nostro Istituto, in una sala magnificamente allestita dai docente di sala con i suoi allievi, che si sono distinti per l'ottimo servizio.